Oppskrift for Mohito
Tore Wickstrøm

Klasse: 13A Frukt-/grønnsaksøl (basistype 12E Berliner weisse)
Ekstra ingredienser: Lime og Sitron pure
Brygget: 13. februar 2020
Flasket: 29. februar 2020
Alkoholstyrke: 4,9%
Farve (EBC): 10
OG/FG: 1047 / 1010
Bitterhet (IBU): 38,0 (T)
Karbonering: N
Filtrert: nei
Mengde vørter: 27,0l
Mengde ferdig øl: 25,0l

Gjærbare ingredienser: Ekstra pale pilsner
Hvete malt
Hvete flak
Sour malt
Sitron og lime pure
Humle og krydder: Centenial, citra og mosaic
Andre ingredienser: 3 gram Asapartan K
Meskeinformasjon: 65 grader
Gjærtype: US-05 og sourpithc
Gjærmengde: 22g + 5 g
Informasjon om gjæring: Gjæret på 18 grader
Tilsatt fruktpuré etter stormgjæring
Kommentarer: Kjelesyrnet 2 dager med sourpitch
På 36 grader

[BBcode]