Oppskrift for Stephan Weihen
Kurt Haugen
- Klasse
- 7A Weizen (sydtysk)
- Brygget
- 22. januar 2020
- Flasket
- 8. februar 2020
- Alkoholstyrke
- 5,1%
- Farve (EBC)
- 9,1
- OG/FG
- 1,049 / 1,010
- Bitterhet (IBU)
- 14,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 23,0l
- Mengde ferdig øl
- 21,0l
- Gjærbare ingredienser
Hvetemalt - 2500 g
Pilsmalt - 1300 g
Flaket hvete - 500 g
Munich, lys - 400 g
Victory malt - 100 g
Syremalt – 150 g
- Humle og krydder
Perle - 16 g, 60 min
Hersbrucker - 10 g, 2 min
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
43 C i 20 min
67 C i 60 min
72 C i 30 min
- Gjærtype
WLP300
- Gjærmengde
Starter, ca 1,5 l
- Informasjon om gjæring
17 C i 10 døgn
19 g i 4 døgn
- Kommentarer
[BBcode]