Oppskrift for Holmens håndbayer
Kurt Haugen
- Klasse
- 2D Münchener dunkel
- Brygget
- 8. oktober 2019
- Flasket
- 1. november 2019
- Alkoholstyrke
- 4,7%
- Farve (EBC)
- 40
- OG/FG
- 1,049 / 1,013
- Bitterhet (IBU)
- 19,0 (T)
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 23,0l
- Mengde ferdig øl
- 21,0l
- Gjærbare ingredienser
Munich (9L) - 4500 g
Victory malt - 200 g
Carafa Special II – 180 g
Syremalt - 50 g
- Humle og krydder
60 min: Perle 20 g
15 min: Mittelfrüh 15 g
2 min: Mittelfrüh 20 g
- Andre ingredienser
Whirlfloc, gjærnæring, Brewers Clarex
- Meskeinformasjon
64 C i 60 min
72 C i 30 min
78 C i 10 min
- Gjærtype
Lallemand Diamond
- Gjærmengde
2,5 liter starter
- Informasjon om gjæring
10 C i 9 døgn
14 C i 6 døgn
16 C i 3 døgn
- Kommentarer
[BBcode]