5kg Munich Malt 25 EBC
2kg Viking Dark Ale Malt
2kg Rye Malt
2kg Pale Malt
1,5kg Stjørdalsmalt
1,5kg Wheat Malt
500g Cara Munich II
500g Special B
300g Chocolate Wheat
200g Carafa Special III
53g Northern Brewer 7,3%aa @ 60 min
20g Fuggle 4,3%aa @ 20 min
66 grader i 60 min
72 grader i 20 min
WLP833
1pk 2 stegs starter
Pitch på 10,5 grader, øker gradvis med 0.5 grader pr dag til 16 grader. Totalt 21 dager.
Karbonert med speise på Fermzilla, flasket med Beergun.