6,5 kg Pilsner malt
5,0 kg hvete malt
1,2 kg Rug malt
0,4 kg Cara Pils malt
35 gram Citra (6% AA) FWH
1 dL Biola til kjelesyrning
1ts gjærnæring siste 15 min av kok
3 kg pasteuriserte bringebær tilsatt etter stormgjæring
1-stegs infusjonsmesk 65 grader 90 min
utmesk 76 grader i 15 min
Kjelesyrning over natten på 45 grader
Kok 90 min
US-05
2 pk
20 grader i 2 uker
Medbrygger: Marianne Haug Omdahl