2,85 kg Marris Otter
2,85 kg Pilsner Malt
1 kg flaked wheat
1 kg Wheat malt pale
50 gram magnum , 15 min
75 gram citra , hop stand 30 min
75 gram amarillo, hop stand 30 min
15 gram cascade dry hop dag 1
30 gram vitra dry hop dag 1
15 gram chinook dry hop dag 1
30 gram amarillo dry hop dag 1
25 gram chinook dry hop dag 2
25 gram cascade dry hop dag 2
50 gram amarillo dry hop dag 2
50 gram citra dry hop dag 2
1 kg mango purre tilsatt i gjærekar på dag 2.
500 gram laktose tilsatt på slutten av kok
Vannjustert iht følgende tabell som NEIPA:
https://www.vestbrygg.no/assets/Uploads/files/Vannjusteringssett.pdf
69 grader i 90 min
77 grader i 10 min
Gjernes Kveik
10 ml i Mariaue
Gjæret på 37 grader
Fikk rask og god utgjæring som gjorde seg 90% ferdig ila 3 døgn. Etter 5 døgn var den helt ferdig utgjæret og ble tappet på fat etter 6 døgn for karbonering.
Dette ølet har også, ved en feiltagelse, blitt meldt inn i kategorien "6C Imperial IPA". Så jeg ber om at dersom det er et problem på noen måte så er det dette bidraget fra meg som skal bedømmes.