4260 gr. Pilsmalt, EBC 3,5
300 gr. Viennamalt, EBC 8
300 gr. Melanodin, EBC 70
140 gr. Munich malt, EBC 25
120 gr. Crystal red, EBC 400
60 gr. Chocolate, EBC 1000
60 gr. Amber, EBC 125
366 gr. Candy sirup, EBC 480
260 gr. Muscovado sugar, EBC 550
300 gr. , Golden light, EBC 9
16 gr. Columbus pellets, IBU 12,9
25 gr. Hallertau Mittelfrüh 2016, IBU 4,5
Innmesk 68 grader
68 grader i 75 minutter
78 grader i 15 minutter
WLP833 German Bock
610 ml.
9 grader start gjæring
9,5-11.0 etter 1/3 gjæringstid
Diacetylrest 20 grader
Kjøling til 2 grader før tapping på fat
Totalt 28 dager gjæring