Pilsnermalt 5 kg
Caramunich 0,5 kg
30g Hallertrau Magnum 60 min
30g Saaz 20 min
30g Saaz 5 min
Irish moss 1 ts
16 liter vann
65 grader C i 60 min
77 gracer C i 10 min
Skyllet på 78 grader til 23 liter
kokt ned til ca 19 liter i 90 min
WLP800
1 pakke
11 grader i 26 dager
Senket gradvis til 4 grader C før flasking
Ettergjæret på 20 grader i 14 dager.
Har forsøkt å få frem et smaksrikt øl ved å bruke mer malt og mindre vannmengde, samt finne en bitter balanse opp mot dette. En julepils!