Øllet er en blanding av flere forskjellige øl som etterhvert er gått inn i samme fat. Sist øl hadde følgende:
Munich Malt 10 EBC 2800 g
Cara Amber 60 EBC 700 g
Carafa Special III 1400 EBC 100 g
Rye Malt 6 EBC 1300 g
Crystal Rye 120 EBC 400 g
Pale Malt 7 EBC 2800 g
ingenting
20 grams egetræsterninger og en sjat rødvin.
Mash step 68 °C 60 min
Mash step 74 °C 20 min
Mash step 78 °C 5 min
SafAle S-04
en pose eller to
sekundærgjæring på solerafat.