Klasse
4E Amerikansk pale ale
Brygget
11. august 2018
Flasket
26. august 2018
Alkoholstyrke
5,4%
Farve (EBC)
5
OG/FG
1050 / 1009
Bitterhet (IBU)
35,2 (O)
Karbonering
N
Filtrert
nei
Mengde vørter
62,0l
Mengde ferdig øl
48,0l
Gjærbare ingredienser

Best Pale malt - 10kg (3,5 EBC)
Best Caramel malt - 2,0kg (5 EBC)
Best Caramel aromatic - 0,5kg (40 EBC)

Humle og krydder

Amarillo (7%) 50g @ 45 min
Amarillo (7%) 50g @ 30 min
Citra (14%) 20g @ 15 min

Amarillo (7%) 200g (100g/25L) @ 7d
Citra (14%) 160g (80g/25L) @ 7d

Andre ingredienser

Meskeinformasjon

Step mashing

52˚C - 5 min
63˚C - 30 min
72˚C - 30 min
78˚C - 15 min

Gjærtype

Safale US-05

Gjærmengde

46g

Informasjon om gjæring

Fermentation chamber using the following profile:

Day - Set ˚C - Date
0 20 08/11/2018 19:00:00
1.5 20 08/13/2018 07:00:00
4 17 08/15/2018 19:00:00
9 17 08/20/2018 19:00:00
11 23 08/22/2018 19:00:00
13.3 23 08/25/2018 02:12:00
13.3 1 08/25/2018 02:12:00
15 1 08/26/2018 19:00:00

Kommentarer


[BBcode]