6,5 kg pilsnermalt
1,5 kg Black malt
1 kg Crystal Malt
0,5 kg Special B
0,3 kg Sprakjerøykt pilsnermalt
Columbus 30 g , 90 min
East Kent Golding 40g, 30 min
East Kent Golding 50g, 5 min
1/2 Kanelstang 15 min
Tørket appelsinskall 15 g , 15 min
20L
55 grader C i 30 min
68 grader C i 90 min
Mesket ut på 78 grader C til ca 30 liter.
kokt i 120 min
WLP001
2 liter starter
21 grader i 3 uker
Tilsatt mer gjær og gjærnæring
18 grader C i 1,5 uke, flasket.
Røykmalten røykte eg sjøl etter å ha lagt den i vann i 10 min.
Ølet er meska og kokt i 50l kjele på gass.