Malt til 32 liter i kjelen etter nedkjøling
2,8 kg pilsnermalt
1,2 kg wienermalt
1,0 kg münchenermalt
0,5 kg hvetemalt
0,2 kg syremalt
40 gr Perle @ 60
30 gr Mittelfrüh @15
30 gr Mittelfrüh @ 5
5 mg Supermoss @ 5
Brewer's Clarex, 10 dråper ved gjærtilsetning
3 ts kalsiumsulfat og 1,5 ts kalsiumklorid, fordelt på mesk og kok
Mesket på 65 + 72
WLP830
500 milliarder celle
Gjæret på 10 grader, diacetylrast på 16
Karbonert med vørter