Oppskrift for RiksSvanen - Impa til du dør
Øyvind Svanæs
- Klasse
- 13E Andre tilsetninger (basistype 9E Imperial stout)
- Ekstra ingredienser
- Vanilje og kaldtrukket kaffi. Desinfisert i whiskey .
- Brygget
- 2. november 2018
- Flasket
- 8. desember 2018
- Alkoholstyrke
- 10,5%
- Farve (EBC)
- 108
- OG/FG
- 1095 / 1024
- Bitterhet (IBU)
- 56,0 (B)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 19,0l
- Mengde ferdig øl
- 17,0l
- Gjærbare ingredienser
8500 gr Pale malt
500 flaket hvete
500 Roasted Barley
500 Black malt
- Humle og krydder
Magnum : 14 % - 50 gr 60 min
Fuggels : 4 % - 50 gr 30 og 15 min
- Andre ingredienser
3 Vaniljestenger i 2 dl whiskey
5 dl kaldtrukket kaffi
- Meskeinformasjon
Dobbelmesk først 5000 gr pale 60 min
2 Liter skyll
Så 60 min med resten og 5 Liter skyll.
Innmesk : 58
Mesk 66 grader
Utmesk : 78 grader 15 min
- Gjærtype
Wlp 001
- Gjærmengde
Begregnet starter !
- Informasjon om gjæring
Gjæret 3 uker 20 grader.
Fjernet gjær og lot stå 2 uker til før flasking
- Kommentarer
[BBcode]