3 kg Best Pale malt
2,5 kg Best pilsen malt
1 kg hvetemalt
0,35 Caramalt
0,25 Cara Pils/Dextrine
0,2 kg Carafa III, finmalt
25 g simcoe (90 min)
50 g Cascade (20 min Wirlpool 85C)
50 g Cryo Cascade (20 min Wirlpool 85C)
50 g Centennial (20 min Wirlpool 85C)
50 g Cryo Mosaic (20 min Wirlpool 85C).
50 g Cryo Cascade tørrhumle pluss 50 g Cryo Mosaictørrhumle 7 dager
Gjærnæring, 1 fellingstablett. og sukker til karbonering tilsatt før cold crash og flasking.
I mesken:1 ts CaSO4, 1ss BufferpH5.2.
65 C i 75 min, 78 C 10 min (utmesk), skylling
Safale US-05
2 dl gjæslurry
14 dager 18 C,