Maris Otter Pale Malt 5 EBC 4500 g
Flaked Corn 1 EBC 500 g
Chocolate Malt 800 EBC 107 g
Cara Munich II 120 EBC 200 g
Dry Light Extract 8 EBC 500 g
Challenger 7.3 % 30 g 60 min
East Kent Golding 5.8 % 30 g 10 min
Crystal 4.9 % 30 g 10 min
Bommet på OG. 500 gram DME tilsatt dagen etter
Mash step 52 °C 10 min
Mash step 68 °C 45 min
Mash step 78 °C
40 liter vann - no sparge.
En kork Lactol
CaCl2 (meskevann): 8 gram
CaCO3 (kun mesk): 4 gram
NaHCO3 (kun mesk): 8 gram.
WLP007 Dry English A
2 liter. ett rør
Pitchtemp ca 17 grader. Gjær hadde romtemp. Ett min med ren oksygen.
19 grader. 3 dager på 21.