5 kg pilsnermalt
2 kg wienermalt
1 kg lyst münchnermalt
1 kg mørkt münchnermalt
200 gr syremalt
Humle:
40 gr Northern Brewer @ 60
40 gr Hallertauer Mittelfrüh @ 10
1 ts kalsiumklorid
0,25 ts kalsiumsulfat
Mesket på 69 + 72 grader + utmesk på 77 grader
Batch sparge
Imperial L17
600 milliarder celle
Gjæret på 10 grader. Diacetylrast på 16 grader.
Karbonert med vørter fra brygget.