Viking Pilsnermalt 8.4 kg
Munich Dark 2.3 kg
CaraMunich II - 46°L (Weyermann) 0.6 kg
Carafa III 0.2 kg
Totalt 90 min. kok
Northern Brewer (German) 9.3% 100 g 60 min
Tettnanger (German) 3.8% 50g 10 min
Whirlfloc 1 tab 10 min.
Vannjustering:
Meskevann 56 liter:
11g CaSO4
11g CaCl2
5.5g CaCO3
11g NaHCO3
Skyllevann 30 liter:
4.6g CaSO4
4.6g CaCl2
80 min 64 grader
8 min. 75 grader
WLP 029
Høstet + 2-st. start
Gjæret på 13 grader. Rampet gradvis opp mot 17 grader mot slutten.