Oppskrift for Belgisk Sur
Joakim Olavesen
- Klasse
- 12D Flamsk brun/Oud bruin
- Brygget
- 4. februar 2018
- Flasket
- 6. februar 2019
- Alkoholstyrke
- 6,2%
- Farve (EBC)
- 36,4
- OG/FG
- 1,051 / 1,004
- Bitterhet (IBU)
- 11,0 (T)
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 11,0l
- Mengde ferdig øl
- 10,0l
- Gjærbare ingredienser
80% Pilsner
30% Flaka Hvete
15% Munich
7,5% Havre
3% Crystal 40 L
4,5% Crystal 120L
1% Carafa 2
- Humle og krydder
11 gram EKG 60 min
- Andre ingredienser
1 stk Protafloc 15 min.
1 teskje gjærnæring 10 min.
- Meskeinformasjon
15 min 55 grader
45 min 67 grader
10 min 76,7 grader
- Gjærtype
WLP 400/Sour Mix
- Gjærmengde
ca 300 bill celler
- Informasjon om gjæring
Gjæra på ca 20 grader
- Kommentarer
Tilsatt dregs fra Vat 108, Mariage Parfait , Geuze Boon
[BBcode]