Oppskrift for Storholmens Julebokk
Per Arne Nonsvik

Klasse
3C Doppelbock
Brygget
28. januar 2022
Flasket
27. februar 2022
Alkoholstyrke
8,1%
Farve (EBC)
48
OG/FG
1,079 / 1,019
Bitterhet (IBU)
21,0 (T)
Karbonering
N
Filtrert
nei
Mengde vørter
31,0l
Mengde ferdig øl
26,0l
Gjærbare ingredienser

32,0% Pilsnermalt
21,3% Melanoidinmalt
16,0% Mørk Munichmalt
10,6% Lys Munichmalt
5,3% Aromamalt
4,3% Lys Sjokomalt
10,5% Lys DME

Humle og krydder

20 gram Magnum 12,1%, 60 min.

Andre ingredienser

Meskeinformasjon

66 ℃, 90 min
78 ℃, 15 min

Gjærtype

WLP833

Gjærmengde

2 i 5 l. starter

Informasjon om gjæring

20 dager 11 ℃
10 dager 18 ℃

Kommentarer

[BBcode]