2,5 kg Pils malt
2 kg Flaka Hvete
1 kg Munich
500 gram Havre
300 gram Crystal 120L
200 gram Crystal 40L
80 gram Carafa 2
23 gram EKG 60 min.
1 stk Protafloc 15 min.
1 teskje gjærnæring 10 min.
5 kg Bjørnebær 4-6 mnd.
55 grader i 15 min.
67 grader i 45 min.
76,7 grader i 10 min.
WLP 400 og WB 06
ca 300 bill celler
Sour Mix tilsatt etter 14 dager.Dregs fra Mariage Parfait , Vat 108 og Geuze Boon.
Gjæra på rundt 20 grader i et år.
Inspirert av Gahr Brambozen.