Oppskrift for Ulvøya in oak
Ove Utland

Klasse
13C Trelagret øl (basistype 9B Amerikansk barley wine)
Ekstra ingredienser
Brygget
2. november 2018
Flasket
10. februar 2019
Alkoholstyrke
11,6%
Farve (EBC)
55
OG/FG
1100 / 1012
Bitterhet (IBU)
80,0 (O)
Karbonering
F
Filtrert
nei
Mengde vørter
50,0l
Mengde ferdig øl
40,0l
Gjærbare ingredienser

18 kg pale malt
0,9 kg Crisp malt
0,9 kg Crisp Crystal
0,6 kg Spesial B
3 kg spraymalt

Humle og krydder

Cascade 350gr.

Andre ingredienser

Meskeinformasjon

Mesker 55 grade i 30 min, 66 grader i 90 min, skyller på 78 koker i 90 min

Gjærtype

Wlp 007

Gjærmengde

Forkultur 3,5 liter

Informasjon om gjæring

Starte på 18 grader, øker til 20 etter 8 dg.

Kommentarer

[BBcode]