Pilsmalt
Hvetemalt
Nelson Sauvin
Lactol
Sour Pitch
Mesker på 66 i 60min
Utmesk på 78 i 15 min
hever tempen til 90 før kjøling til 40, senker ph med lqctol, tapper til konisk tilsetter Sour Pitch, trekker ph ned til 3,5.
kjøler til 20 tilsetter litt humle og tilsetter gjær.
WLP 645
1rør starter på 2,7l
Gjærer på 20 grader i 2 uker, deretter ettergjæring på fat tilsetter sukker, 130gr pr 19liter.
Dette er et råøl.