Klasse
11B Mørk sterk belgisk ale
Brygget
3. februar 2017
Flasket
1. mars 2017
Alkoholstyrke
11,0%
Farve (EBC)
51
OG/FG
1097 / 1013
Bitterhet (IBU)
20,0 (T)
Karbonering
F
Filtrert
nei
Mengde vørter
25,0l
Mengde ferdig øl
20,0l
Gjærbare ingredienser

Fermentables (7.93 kg)
5.36 kg - Pilsner 3.3 EBC (67.6%)
1 kg - Soft Candi Sugar, Blanc (White) 0 EBC...
500 g - Molasses 158 EBC (6.3%)
402 g - Crystal 90 177 EBC (5.1%)
223 g - Biscuit 49.5 EBC (2.8%)
223 g - Special-B 355 EBC (2.8%)
134 g - Aromatic Malt 39.5 EBC (1.7%)
89 g - Carafa I malt 630 EBC (1.1%)

Humle og krydder

Hops (65.9 g)
60 min - 35.9 g - Styrian Golding - 4.4% (17...
15 min - 7.5 g - Hersbrucker - 2.8% (1 IBU)
15 min - 7.5 g - Styrian Golding - 4.4% (2 IBU)
1 min - 7.5 g - Hersbrucker - 2.8% (0 IBU)
1 min - 7.5 g - Styrian Golding - 4.4% (0 IBU)

Andre ingredienser

Meskeinformasjon

Mash Profile
65 °C - 90 min - Saccharification Rest

Gjærtype

be-254

Gjærmengde

2

Informasjon om gjæring

20 grader 4 uker

Kommentarer


[BBcode]