Pale malt 60,1%
Vienna malt 29%
Hvete malt 5,8%
Melanoidin malt 5,1%
14 kg
DME 1,6 kg
Magnum 135 gram Fwh kok 60
Amarillo 100 gram hopstand 75 grader 20 min.
Tørrhumling dag 2-5-7
Dag 2 50 gram amarillo
dag 5 50/50 gram amarillo, mandarina bavaria
dag 7 50/50 gram amarillo, mandarina bavaria
Protafloc
Gjærnæring
Oksygen ved gjærpitch 1 liter/2 min
Vannjustert med cacl2, mgso4 og lactic acid
55 grader 10 minutt
67 grader 20 minutt
71 grader 20 minutt
78 grader 10 minutt
WLP029
1400 milliarder
16 grader 5 dager
18 grader 5 dager
Medbrygger Hans-Pål Brekkås