Bohemian pilsner malt 4 ebc 5 kg
Hvete malt 1,25 kg
Biscuit malt 50 ebc 150g
Rugmalt 10 ebc 150g
Hallertau Blanc, 8,9% 17 g 90 min
E.K. Golding 5.8% 28 g 10 min
Celeia Styrian Golding. 3.2% 4 g 0 min
1/2 ts gjærnæring - 15 min kok
1 stk protafloc - 15 min kok
1 stk carolina reaper tilsatt i gjæringskaret i 1 dag. Fra dag 12 til dag 13 under utgjæring
Mesk temp og tid
60 min. 65 c
Safale BE-134
11,5g
Gjæret i 14 dager på 22 grader.