Byggmalt fra både Stor-Galaas og Bonsak
Spesial malt (Cara) fra både Stor-Galaas og den Nederlanske øl bryggeri Gulpener
Flaket Hvete
Hjemmelaget Belgisk Candi sukker
Merkur vokset i Nederland og Norske vilhumle
2 av 3 øl er brygget med ein single infusion mash og 1 er brygget med ein step-infusion mash.
Blanding av vilgjær
ukjent
Fermentert med vilgjær.
Ølet består av 3 øl som går fra ung til gammel akkurat som i ein tradisjonell Geuze.
Alle 3 er fermentert med startere som er laget med vilgjær.
Ølet sto lenge og alle har vært i ein eikefat for ein stund men det er ikke så mye merkbar av.
Ølet har flaskemodnet 1 år.
Ølet er ein imitasjon av ein tradisjonell Geuze Lambic. Ølet består ut av 3 Lambic style øl alle brygget med både Norske og Nederlandske ingredienser.
Det var vanskelig å svare på 'volume of brew' Siden det er ein beregnet blanding av 3 øl som ved flasking var 18L circa.
Beregning av blanding har jeg brukt også til å beregne OG, FG, IBU, ABV etc.