Smoked Malt 10 EBC 3600 g
Pilsner Malt 3 EBC 11000 g
Black Malt 1220 EBC 300 g
HopShot 61.1 % 10 g 60 min
Saaz 2.9 % 50 g 15 min
Kazbek 6.4 % 50 g 15 min
Første dekoksjon. Hovedmesk på 40. Uttrekk 1/3 Mes 40 °C 50 min
Andre dekoksjon. Hovedmesk på 50. Uttrekk 1/3 Mesk 50 °C 50 min
Tredje dekoksjon. Hovedmesk på 66. Uttrekk 1/3, ut 66 °C 30 min
Utmesk. Temp nåes ved at kokende vørter fra tredj 78 °C 5 min
SafLager W-34/70
2 pk
Fermentation SafLager W-34/70 9 °C 14 days
Fermentation No yeast added 18 °C 7 days