3.95 kg Munich. 177 ebc
0.55 kg CaraMunich1. 110 ebc
1.35 kg Pilsner. 2 ebc
0.1 kg Carapils. 2 ebc
10 gram Magnum. 60 min kok
21 gram Mittelfrue. 10 min kok
1.3 gram CaSO4 og 2.7 gram CaCl2 samt 5 ml lactose
1.8 gram CaSO3 og 3.6 gramNaHCO3 i meskevann
0.4 gram CaSO4 og 0.6 gram CaCl2 i skyllevann
Dobbeldekoksjon
50 til 62 grader.
62 til 70 grader.
Deretter utmesk på 78 grader.
wlp 833
400 milliarder
En uke på 10 grader.
Lar stige til 12 grader over en uke og lar den stå der.
5 gram sukker pr liter for karbonering