Oppskrift for Surt sa Michelsen
Sven Andreas Högfeldt
- Klasse
- 12B Belgisk frukt lambic
- Brygget
- 22. juni 2019
- Flasket
- 22. juni 2020
- Alkoholstyrke
- 5,0%
- Farve (EBC)
- 25
- OG/FG
- 50 / 6
- Bitterhet (IBU)
- 0,0 (B)
- Karbonering
- F
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 17,0l
- Mengde ferdig øl
- 19,0l
- Gjærbare ingredienser
10% cara pils
30% Hvete
60% pilsnermalt
2L kirsebær pure til 17L lambic
- Humle og krydder
Oksydert humle, ca 2g/L
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
67C 1h
- Gjærtype
Safale T-58
- Gjærmengde
1 pakke
- Informasjon om gjæring
En 60/40 miks av 3 og 4 årig lambic med samme oppskrift.
Lambics er etter gjæret tilsatt dregs av kommersielle bryggerier
- Kommentarer
[BBcode]