Pale-, wheat- og acid Malt + havregryn
Northern Brewer 7.4 AA
Sure kirsebær
Mesket 1 time på 66 grader, utmerking på 77 grader i 10 minutter.
Skyllt ut vørter og gitt det ett oppkok, kjølt til ca 40 grader, tilsatt 30ml lactic acid + en neve pale malt. Flushet med CO2. Surnet 24 timer før 15 min kok.
US-05
11 gram
14 dager på 19 grader, stukket om og tilsatt ca 5 kg sure kirsebær.