Oppskrift for Mørk Lager
Stian Bakketeig
- Klasse
- 2A Moderne mørk lager
- Brygget
- 6. oktober 2019
- Flasket
- 12. november 2019
- Alkoholstyrke
- 6,1%
- Farve (EBC)
- 25
- OG/FG
- 1061 / 1015
- Bitterhet (IBU)
- 34,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 39,0l
- Mengde ferdig øl
- 37,0l
- Gjærbare ingredienser
Munich
Vienna
Red X
Cara Munich 2
- Humle og krydder
Fuggle i bitter
EKG og Saaz for smak
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
67° -90min
72° - 20min
77° - 5min
- Gjærtype
WLP833 German Bock L
- Gjærmengde
Slurry ca 5dl.
- Informasjon om gjæring
Gjær pitcha på 10° og gjæra til FG1020 ,tok så diacetylrest på 16° i 2 dager før temp tilbake til 12° for siste utgjæring.
Lagering på 1° i en uke før tapping
- Kommentarer
[BBcode]