Oppskrift for Sloeberry twist
Sven Andreas Högfeldt

Klasse: 12B Belgisk frukt lambic
Brygget: 23. desember 2018
Flasket: 23. juni 2019
Alkoholstyrke: 5,0%
Farve (EBC): 35
OG/FG: 50 / 6
Bitterhet (IBU): 0,0 (B)
Karbonering: N
Filtrert: nei
Mengde vørter: 8,0l
Mengde ferdig øl: 8,0l

Gjærbare ingredienser: 10% Cara pils
30% Hvete
60% Pilsnermalt
Humle og krydder: ca 2g/L oksydert humle
Andre ingredienser: 300g/L Slåpetorn bær
Meskeinformasjon: 67C 1h
78C 15min
Gjærtype: Safale T-58
Gjærmengde: 1 pakke
Informasjon om gjæring: 16C
40/60 miks av 3 og 4 årig lambic som er ettergjæret med dregs fra kommersielle bryggerier.
Flaskegjæret med CBC-1
Kommentarer: Slåpetorn lambic

[BBcode]