10% Cara pils
30% Hvete
60% Pilsnermalt
ca 2g/L oksydert humle
300g/L Slåpetorn bær
67C 1h
78C 15min
Safale T-58
1 pakke
16C
40/60 miks av 3 og 4 årig lambic som er ettergjæret med dregs fra kommersielle bryggerier.
Flaskegjæret med CBC-1
Slåpetorn lambic