Oppskrift for Corona Smoothie Sour: Mango & Passion Fruit
Dagfinn Aas Rustad

Klasse
13A Frukt-/grønnsaksøl (basistype 12E Berliner weisse)
Ekstra ingredienser
Mango- og pasjonsfruktpure
Brygget
1. mai 2020
Flasket
13. juni 2020
Alkoholstyrke
7,4%
Farve (EBC)
10
OG/FG
1,072 / 1,015
Bitterhet (IBU)
0,0 ()
Karbonering
F
Filtrert
nei
Mengde vørter
14,0l
Mengde ferdig øl
12,0l
Gjærbare ingredienser

Maris Otter
Flaked Oats
Malted Naked Oats
Flaked Wheat
Dry Malt Extract - Extra Light
Mangopure
Pasjonsfruktpure

Humle og krydder

Ingen

Andre ingredienser

Lallemand SourPitch
Laktose

Meskeinformasjon

67 grader

Gjærtype

A38 Juice

Gjærmengde

1 pk

Informasjon om gjæring

Syrnet med Lallemand sourpitch før gjæring til pH 3.3.

Tilsatte så A38. Gjæret på 20 grader

Kommentarer

Halvpart av batch tilsatt mango- og pasjonsfruktpure. Ettersøtet med litt laktose

[BBcode]