Pilsner Malt
Munich Malt
Acid malt
Saaz
Nothern Brewer
Protein Rest på 54 gr.Celsius
Saccaration 68 gr, Celsius
Mash Out 75 gr. Celsius
First wort Hop 60 minutter
WLP 802 Chezh/ Safla
3630 mill.gjærceller
Starter med WLP 802
+ 250 gr. Saflager 34/70
Utgjæring på 14 dager 10 gr. Celsius
Bruker to gjæringstanker med overføring fra 1. til 2.tank etter 14 dager - temp.forhjøyet til 17 gr. Celsius i ett døgn:
Cold Crash på 2 grader ca. 6 uker