4 kg pilsner malt
4 kg pale malt
1,5 kg einerkvist
24 liter meskevann
15 liter skyllevann
Ble mesket i 2 timer + på 70 grader i Grainfather maskin
Kokevolum 31 liter
Pre boil OG = 1.065
Vørter ble så pumpet over i alternativt kokekar og satt til over gassbrenner. Koketid = 3 timer med tilsetting av ca 10 liter vann underveis ( pga begrenset kjelestørrelse).
Gjernes Kveik
ml
38 grader til fg 1.020