Klasse
2F Schwarzbier
Brygget
20. juni 2018
Flasket
11. juli 2018
Alkoholstyrke
5,5%
Farve (EBC)
59
OG/FG
1052 / 1012
Bitterhet (IBU)
27,0 (O)
Karbonering
N
Filtrert
nei
Mengde vørter
12,0l
Mengde ferdig øl
10,0l
Gjærbare ingredienser

2.7 kg Vienna 6.9 ebc
0.1 kg Sjokolademalt 1025 ebc
0.14 Carafa 2 811
0.1 kg Flaket Bygg 3.9 ebc
0.1 kg Flaket Rug 3.9 ebc

Humle og krydder

15 gram Nortern Brewer kok 60 minutter
5 gram Saaz kok 15 minutter
9 gram Saaz kok 5 minutter

Andre ingredienser

1.25 ml Lactose i meskevann
1.2 gram CaS04 og 2.5 gram CaCl2 i meskevann.

Meskeinformasjon

Meskes på 65 grader i 60 minutter
Utmesk på 78 grader 10 minutter

Gjærtype

34/70 2 generasjon

Gjærmengde

230 milliarder

Informasjon om gjæring

Gjæres på 10 grader

Kommentarer


[BBcode]