Oppskrift for Stephan Weihen
Kurt Haugen
- Klasse
- 7A Weizen (sydtysk)
- Brygget
- 29. januar 2019
- Flasket
- 18. februar 2019
- Alkoholstyrke
- 4,7%
- Farve (EBC)
- 11
- OG/FG
- 1050 / 1014
- Bitterhet (IBU)
- 14,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 24,0l
- Mengde ferdig øl
- 22,0l
- Gjærbare ingredienser
Hvetemalt: 3 kg
Pilsnermalt: 1.2 kg
Münichmalt: 0.6 kg
Biscuitmalt: 0.2 kg
Syremalt: 0.15 kg
- Humle og krydder
Magnum, 60 min: 8 g
Mittelfrüh, 5 min: 30 g
- Andre ingredienser
CaSO4: 5 g
CaCl2: 5 g
Gjærnæring
- Meskeinformasjon
43 grader: 20 min
67 grader: 60 min
78 grader: 10 min
- Gjærtype
WLP300
- Gjærmengde
200 mrd celler
- Informasjon om gjæring
17 grader i 7 dager – økes gradvis til 20 grader gjennom resten av forløpet. 16 dager totalt
- Kommentarer
Karbonert med vørter
[BBcode]