78 % Golden promise
12 % Havregryn
10 % Hvetemalt
0,1 g/l Columbus @60 min
4,4 g/l Galaxy hopstand @82 grader i 30 min
4,4 g/l Talus hopstand @82 grader i 30 min
1,0 g/l Columbus hopstand @82 grader i 30 min
1 g/l Galaxy trørrhumle @ dag 2
1 g/l Talus trørrhumle @ dag 2
0,25 g/l Columbus tørrhumle @ dag 2
2 g/l Galaxy trørrhumle @ dag 9
2 g/l Talus trørrhumle @ dag 9
0,5 g/l Columbus tørrhumle @ dag 9
Whirlfloc og servomyces
Vannjustering til følgende profil:
kalsium: 134 ppm
magnesium: 19 ppm
klorid: 190 ppm
sulfat: 125 ppm
Tilsatte ren oksygen ved pitch av gjær.
Mesket på 67 grader.
WLP066 London Fog
1 mill. per ml plato
Pitchet på 18 grader. Lot stige naturlig til 20 grader. Holdt 20 i tre dager. Rampet opp til 21 grader før jeg reduserte temperaturen til 13,5 grader før siste tørrhumling. Kaldkræsj på 2 grader i 2 dager. Totalt 14 dager i gjæringskaret.