Pale malt 7000g
Pilsner malt 2000g
Havregyn 1100g
Crystal 120 ebc 260g
Brown malt 180 ebc 250g
Carafa special I 900 ebc 150g
Chocolate 1200 ebc 113g
Roasted Barley 1800 ebc 150g
Co2 humle extrakt 61% 20ml
Mesker 24,5l vann.
66-64C i 120 min
Skylller med 6 liter vann
Koker 120 min
Gjernes kveik
80ml m/mariauge
33C i 3 dager, setter så ned tem til 18C frem til flasking. Tilsetter litt Gjernes kveik ved flasking til karbonering.