Oppskrift for Quick Purpurrød 2.0
Petter Buhagen
- Klasse
- 13A Frukt-/grønnsaksøl (basistype 12E Berliner weisse)
- Ekstra ingredienser
- Solbær og pasjonsfrukt
- Brygget
- 11. desember 2018
- Flasket
- 2. januar 2019
- Alkoholstyrke
- 3,5%
- Farve (EBC)
- 4
- OG/FG
- 1034 / 1012
- Bitterhet (IBU)
- 5,0 (B)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 23,5l
- Mengde ferdig øl
- 19,0l
- Gjærbare ingredienser
2000g Pilsnermalt
1200g Hvetemalt
- Humle og krydder
15g Fuggle, 5%AA, 30 min kok, 4,6 IBU
- Andre ingredienser
150g Laktose
1000g Solbærpure
1000g Pasjonsfruktpure
- Meskeinformasjon
15 liter vann.
65°C i 60 min.
78°C i 5 min.
Skylte med 15,5 liter vann på 78°C.
- Gjærtype
Safale US-05
- Gjærmengde
1pk rehydrert
- Informasjon om gjæring
Kjelesyrnet med Probi:mage (L. Plantarum).
19°C i 2 dager.
20°C 6 dager.
21°C i 5 dager.
3°C i 6 dager.
- Kommentarer
[BBcode]