Klasse
13C Trelagret øl (basistype 9E Imperial stout)
Ekstra ingredienser
Eikechips og Glenlivet 15
Brygget
7. desember 2018
Flasket
21. desember 2018
Alkoholstyrke
8,7%
Farve (EBC)
108
OG/FG
1,082 / 1,022
Bitterhet (IBU)
114,0 (T)
Karbonering
N
Filtrert
nei
Mengde vørter
25,0l
Mengde ferdig øl
23,0l
Gjærbare ingredienser

7,00 kg Pale Malt 62,8 %
0,90 kg Caramel/Crystal Malt - 20L 8,1 %
0,90 kg Munich Malt - 10L 8,1 %
0,65 kg Melanoiden Malt 5,8 %
0,55 kg Chocolate Malt 4,9 %
0,47 kg Oats, Flaked 4,2 %
0,34 kg Roasted Barley 3,0 %
0,34 kg Special B Malt 3,0 %

Humle og krydder

70,00 g Magnum [14,00 %] - 60,0 min 104,1 IBUs
10,00 g Magnum [14,00 %] - 15,0 min 7,4 IBUs
20,00 g Magnum [14,00 %] - 2,0 min 2,5 IBUs

Andre ingredienser

75 g eikechips
ca 3 dl Glenlivet 15 whisky

Meskeinformasjon

66 grader i 60 minutter

Gjærtype

US-05

Gjærmengde

44 gram, 4 pakker

Informasjon om gjæring

18 grader i 2 uker

Kommentarer

Eikechips trakk i whisky i 7 dager og ble tilsatt etter 7 dager og lå i gjæringskaret i 7 dager. Whiskyen ble også med i gjæringskaret.


[BBcode]