Oppskrift for Dags bayer
Dag Hovland
- Klasse
- 2D Münchener dunkel
- Brygget
- 20. desember 2019
- Flasket
- 3. januar 2020
- Alkoholstyrke
- 5,5%
- Farve (EBC)
- 50
- OG/FG
- 1,056 / 1,022
- Bitterhet (IBU)
- 21,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 25,0l
- Mengde ferdig øl
- 22,0l
- Gjærbare ingredienser
Munichmalt 2 90%
Melanoidin malt 5%
Carafa II 5%
- Humle og krydder
Mittelfruh humle
45 gram 60 min
15 gram 10 min
- Andre ingredienser
Irish moss og gelatin til klarning
Vannjustering med kalsiumklorid og gips
- Meskeinformasjon
67 grader til negativ jod test, øket til 75 grader
- Gjærtype
Bohemian Lager M84
- Gjærmengde
1 pakke
- Informasjon om gjæring
Startet på 10 grader. Siste halvdel økte gradvis til 18 grader, deretter klarnet på 1 grad i et par uker før flasking.
- Kommentarer
[BBcode]