1 Pale Malt, Maris Otter (Thomas Fawcett) - 5, EBC 11
2 Flaket Havre - 3 EBC 4,1
3 Acidulated (Weyermann) - 3,5 EBC 0,8
4 Flaket hvete - 3,9 EBC 0,6
5 Special B - 350 EBC 0,6
6 Carafa Special III (Weyermann) - 1400 EBC 0,5
7 Aroma Malt - 150 EBC 0,45
8 Carared (Weyermann) - 47,3 EBC 0,35
9 Roasted Barley (Thomas Fawcett) - 1199.7 EBC 0,35
10 Peat Smoked Malt - 5,5 EBC 0,2
11 Black Malt (Thomas Fawcett) - 1300,2 EBC 0,15
12 Chocolate Malt (Thomas Fawcett) - 1000,8 EBC 0,15
13 Crystal Malt - 60L (Thomas Fawcett) - 118,2 EBC 0,15
14 DME - 6 EBC - 2 kg - 90 min kok.
15 Billingtons Molasses - 157 EBC - 300 gram - 45 minutter 19,4
1 Bramlings Cross 7,5 % alpha 200 gram 90 min
2 Bramlings Cross 7,5 % alpha 50 gram 15 min
3 Bramlings Cross 7,5 % alpha 50 gram 5 min
Steg 1 64°C i 90 minutter
Steg 2 72°C i 20 minutter
Steg 3 76°C i 10 minutter
Lidakveik
En klype
33°C til stabil.
Speise