Maris otter 10,5
Munich. 2,5
Roasted barley 0,5
Black malt, Chocolatemalt, crystal malt, dark crystal, amber malt, brown malt, flaket havre
Columbus 45 gr
Bramling 100gr
Crystal 70 gr.
Eikechips lagret i wiskey
Tilsatt lactose kokt i vann på fat.
Mesker 66 grader i 3 timer, pga tykk mesk.
Minimalt med skylling
Koker lenge for høy nok OG.
Wlp 001;wlp 007
2 liter slurry
Starter gjæring på 14 grader, tar ut vørter og koker inn candisukker 3 ganger under gjæringsforløp og kjøler og tilsetter tilbake. Total OG med sukker 1150.
Tilsatt nitrogen ved flasking, helles brått i glasset.