Pilsner malt 14,25 kg
Vienna malt 750 gram
100 gram perle 45 min
100 gram east kent goldings 15 min
Vannjustering
7 gram decacid
14 gram cacl2
10 ml lactic acid
Gjærnæring og protafloc
Innmesk 55 grader
direkte til 63 grader/40 min
67 grader over natten
78 grader 5 min
WLP029
863 milliarder
Gjæret i temperaturstyrt kjøleskap.
16 grader
18 grader i 1 dag på slutten av gjæringsforløp