Oppskrift for Høida Julespesial m/nellik
Hans Petter Kristoffersen
- Klasse
- 13B Krydderøl (basistype 3C Doppelbock)
- Ekstra ingredienser
- Nellik
- Brygget
- 31. august 2019
- Flasket
- 27. september 2019
- Alkoholstyrke
- 7,0%
- Farve (EBC)
- 42
- OG/FG
- 1067 / 1018
- Bitterhet (IBU)
- 13,0 (T)
- Karbonering
- N
- Filtrert
- nei
- Mengde vørter
- 25,0l
- Mengde ferdig øl
- 23,0l
- Gjærbare ingredienser
Pils malt.
Munich malt
cara hvete
cara blond
spesial B
Honning
- Humle og krydder
Ek. Golding
Saaz
Nellik
- Andre ingredienser
- Meskeinformasjon
Mesk 1 time i 67-68 grader
Utmesk 15 min 78 grader
- Gjærtype
M84
- Gjærmengde
2 pakker
- Informasjon om gjæring
Gjæret på vanlig gjæringskar i plast
i 16-18 grader
- Kommentarer
Et øl som er i sin spede begynnelse.
Har forsket litt på hvordan kunne balansere nellik smaken mot sødme og bitterhet.
[BBcode]